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Publié le : 03/07/2020 à 15h18
Quelles spécialités goûter pendant vos vacances à La Rochelle ?
En vacances, on adore goûter des spécialités locales, pas vous ? Alors on vous a sélectionné un petit top 5 des délices charentais !
1. L'éclade ou la mouclade
Et oui, à La Rochelle, on est au pays des moules de bouchot! Si certains les préfères façon marinière ici, nous avons 2 manières originales de manger les moules :
-L'éclade : comme sur la photo, les moules sont rangées méthodiquement sur une planche de bois, et recouvertes d'une épaisse couche d'aiguilles de pin (de l'île de Ré ou d'Oléron par exemple :) . On y met le feu, et les moules cuisent avec cette chaleur. On les mange avec les doigts, et elles ont un délicat goût fumé (bon ok vous aurez probablement un peu de cendre sur les doigts !)
-La mouclade : c'est une préparation à base de crème et de curry. Si vous aimez le curry, cette recette est faite pour vous ! Vous redécouvrirez les moules, d'une manière originale et inoubliable !
2. Le farci charentais
Amateurs de rillettes et de pâté, ne manquez pas le farci. C'est une terrine verte, à base d'oseille , d'épinards, et de lardons (certaines mettete du chou et de la laitue, mais c'est comme pour tout, chacun à sa recette familale !). A consommer en tartines sur du bon pain frais, en entrée ou en pique-nique, c'est promis, il n'en restera plus ! (et en plus vous aurez bonne conscience en mangeant des légumes !)
3. Les huîtres Marennes-Oléron
Juste ouvertes, un trait de citron, la vue sur mer, en famille, et voilà la définition du bonheur !
4. La jonchée, fromage charentais
C'est un fromage au lait de brebis ou de chèvre originaire du pauys d'Aunis et de l'île d'Oléron. Il est très doux et se consomme frais.
5. La galette charentaise à l'angélique
Parce qu'on ne peut pas terminer un repas sans un bon déssert, nous vous invitons à découvrir la galette à l'angélique. Du bon beurre AOP Charentes-Poitou, du sucre, des oeufs, et de l'angélique confite, mmmh c'est un régal en fin de repas!
Publié le : 03/07/2020 à 14h50
Nos marchés préférés à La Rochelle et alentours
Parce qu'en vacances, comme vous, on aime bien prendre le temps de flâner et d'aller au marché pour acheter des produit locaux, voici notre sélection de marchés.
1. Le marché des halles à La Rochelle
Impossible de le manquer ! Les halles du marché central de La Rochelle datent du XIXème siècle. Rien que pour l'achitecture, cela vaut le détour. Ici, vous trouverez les bancs des meilleurs marchands de produits locaux : huîtres (de Marennes-Oléron), moules (de bouchot), fromages (la Jonchée), charcuteries (ne loupez pas le farci charentais) et bien sûr les beaux fruits et légumes, comme le melon charentais !
Quand ? tous les jours de 8h à 13h30, place du marché
2. Le marché familial de La Pallice
Ici l'ambiance est conviviale, familiale et bon enfant. Vous trouverez de l'alimentation et quelques camelots avec l'esprit du marché d'été !
Quand ? Tous les dimanches matins de 8h à 13h, boulevard du maréchal Lyautey
3. Le marché nocturne des minimes
C'est un marché sympa, au bord de l'eau, entre la plage et le port de plaisance. Les artisans et producteurs se donnent rendez-vous dans une atmosphère iodée au coucher du soleil. A ne pas manquer ! Et voilà vous avez une excuse pour prendre une petite glace chez Tonton Maboule, le meilleur artisan glacier de La Rochelle !
Quand ? tous les lundis à partir de 18h au port des Minimes et jusqu'à minuit.
4. Le marché de Dompierre sur mer
Ok, il n'a rien à voir avec le grand marché de La Rochelle en terme de nombre de producteurs, mais il est bien pratique car c'est à proximité du camping !
Quand ? Tous les dimanches matin à l'espace Michel Crépeau
5. Le marché des Boucholeurs
Parce que c'est toujours sympa de faire un marché en bord de mer :) Les Boucholeurs est un petit village au sud de la Rochelle qui accueille tous les dimanches matin un marché. Super pratique pour préparer un pique-nique sur la plage !
Quand ? Tous les dimanches matin
Publié le : 02/07/2020 à 15h17
Les foodtrucks du camping - été 2020
Les foodtrucks du camping - été 2020
Comme tous les ans, nous vous proposons tous les soirs un foodtruck différent. Parce qu'en vacances, parfois on a la flemme de faire à manger, parce qu'en camping, parfois on a oublié de faires les courses !
Lundi : Plats indiens avec Bombay Buryani
Poulet tikka massala, nans, samossas, Byriani de légumes, etc.
C'est une nouveauté 2020 que nous vous avons dégoté cet hiver (oui, c'est dur la vie de gérant de camping, il faut aussi être goûteur !)
Mardi : Pizzas de Vincenzo pizzas
Connues dans toute la région, les pizzas de Vincenzo sont les meilleures, vous pourrez le vérifier par vous même ! Preuve en est la queue qui s'allonge avec les gens du village qui viennent au camping chercher leurs pizzas du mardi
Mercredi : crêpes et galettes bretonnes de La crêperie ambulante
Christelle est une fidèle du camping, elle fait partie des premiers foodtrucks du verger. Elle réalise d'excellentes crêpes et galettes à l'aide de farines bio.
Jeudi : Paëlla de Mouss
Le jeudi, c'est le jour de la paëlla avec préparation en direct sous vos yeux par Mouss et Vincent.
Vendredi : cuisine chinoise avec Pasta Sama
Pasta Sama, c'est l'histoire d'un couple qui souhaite faire découvrir la cuisine de la province du Yunnan, située sur les contreforts de l'Himalaya. Ici, tout est maison, y compris les pâtes fraîches du Wok!
Samedi : Moules frites de Vincent
Venir en Charente-Maritime sans manger de moules, c'est un peu comme aller en Bretagne sans manger de crêpes ! Alors, le samedi au camping c'est moules-frites !
Dimanche : Couscous ou Tajine de Mouss
Le dimanche soir, Mouss prépare un couscous ou un tajine pour le plus grand bonheur des papilles des campeurs !